化妝師入廚
Posted by Gracy on November 11, 2009
有個靚焗爐不等如入廚了得; 少機會入廚亦不等如不懂下廚!
死黨”JG校監”大壽, 加上她粗身大勢, 出外吃又怕味精又怕無益, 就等我一展身手吧.
今次JG Dining要推介的, 是我撚手的西餐 – risotto.
一直非常鄙視連意粉或意大利飯也做得難吃的餐廳, 因為只要拿準它們的韌度, 落足料, 其實很難將它們做得難吃的. 況且連我也做得到, 難極有限!
得媽媽珍存, 我們的煮食理念是 – 段估! 哈哈…
每包pasta或risotto也有提供它的煮食時間作參考, 只要於約莫的時間試一下它的韌度 – 人人都都以做到al dente.
製作中的Wild mushroom risotto(不過我的攝影師掛住吃, 最後發現原來一張完成照也没有!):
前菜是avocado fruit salad with goat cheese; 湯是pumpkin soup, 同樣攝影師也是忘了拍照, 可能食物實在太美味吧?!
黑椒牛舌 (牛舌的處理既核突又麻煩, 耗了我一整個晚上, 下次出外吃好了!):
明知吃完會內疚一個月, 但仍緊持吃的Awfully chocolate cake!
還有多謝大家的Moet!
